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Falafel ist ein traditionelles nahöstliches Essen, das in den arabischen Ländern sehr beliebt ist. Es besteht aus gemahlenen Kichererbsen, Favabohnen oder beiden. Sie mischen dies mit einigen Gewürzen und anderen Gegenständen und braten die Mischung dann manuell oder halb manuell mit Kupfer- oder Eisenformen. Es kann zu Hause wegen seiner einfachen Schritte und verfügbaren Zutaten zubereitet werden, oder Sie kaufen es einfach fertig. Obwohl es im Nahen Osten häufig gegessen wird, sind die Krapfen heute auf der ganzen Welt als Ersatz für Fleisch und eine Form von Straßenessen zu finden. In Syrien ist es eines der Gerichte, das die syrische Küche auszeichnet, und jeder liebt es, besonders die Kinder. Es hat einen unverwechselbaren Geschmack, der die Familie zum Frühstück und Abendessen zusammenbringt.