Semolina wird bei der Herstellung von Süßigkeiten wie Maische, Basbousa und anderen Süßigkeiten, Sie ist auch an der Herstellung von Nudelsorten beteiligt und wird bei der Herstellung von Suppen verwendet. Samide hat hohe ernährungsphysiologische Vorteile, da es ein Weizen ist, der Ballaststoffe, Proteine, gesättigte Fettsäuren, ungesättigte und Kohlenhydrate enthält, aber den Hunger länger verhindert. Es kann auf Backbleche gestreut werden, um eine Schicht zwischen ihm und Teig zu bilden, wie Pizza und Torte während des Backens, um zu verhindern, dass es klebt
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