- Tahini
- Molokhia
- Gefüllte Weinblätter – Traubenblätter
- Granatapfelsirup – Dattelsirup
- Aubergine dip
- Falafel
- Thunfisch & Sardine
- Oliven
- Marmelade und Honig
- Bohnen
- Pilze-Mais
- Fava Bohnen
- Hummus
- Mortadella
- Tomatensauce
- Makdous
- Thymian – Zatar
- Eingelegtes Gemüse
- Gekochte Kichererbsen
- Paprika Sauce
- Artischocke
- Moussaka – Bohnen
Jede Stadt in Syrien hat eine Reihe von Gerichten, die sie von anderen Städten unterscheidet. Die köstlichsten Gerichte der syrischen Küche sind Baklava, Barazek, Shakil, Shamiat, Sechs Finger, Mahlaya, Rest, Noga und andere Süßigkeiten.