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Tomatenpaste ist eine Art dichte Saucen, die aus reifen Tomaten zubereitet, mit ein wenig Salz und ständigem Rühren in Brand gesteckt, dann gefiltert, um die Schalen und Samen zu entfernen, und mehrere Stunden unter Rühren wieder gekocht werden, bis sie verdickt und verdickt sind. Tomatenpaste wird als Grundlage für die Zubereitung von Tomatensauce für Pizza, Pasta und Joghurt, wie Kofta mit Kartoffeln, Bohnen oder Reis Erbsen … durch Auflösen einer kleinen Menge in Wasser oder Brühe verwendet. Die geschälten und geschnittenen Tomaten können zu einer dicken Sauce hinzugefügt werden.