Rot oder weiß, schwarz oder gefleckt mit roten und beigen Farben, die als "Bento" bekannt sind, die Quelle der Bohnen ist Peru in Lateinamerika. Es war im fünfzehnten Jahrhundert von spanischen Entdeckern bekannt und verbreitete sich dann in Afrika und Asien durch spanische und portugiesische Händler. Es gilt als eine der Leguminosen- und Sommerkulturen, die hohe Temperaturen benötigen, um zu wachsen, die Form der Niere anzunehmen und von grün zu cremeweiß zu werden, die meisten Arten werden normalerweise frisch oder getrocknet gegessen. Beide Arten haben viele Vorteile für den menschlichen Körper. Sie sind eine gute Proteinquelle. Sie enthalten große Mengen davon wie Fleisch oder Milchprodukte. Wenn wir Bohnen mit Reis kombinieren, ist das Essen vollständig und kann auch mit Öl oder Fleischbällchen gekocht werden.