Die Vier-Jahreszeiten-Caranois zeichnet sich durch ihren stechenden Geschmack, Kann als Getränk verwendet werden, nachdem er seine Samen in einigen arabischen Ländern einweichen, Es wird auch mit gemahlenem weißem Reis gekocht und mit Nüssen gesüßt und gelegentlich als Dessertgericht serviert. Es hat viele gesundheitliche Vorteile wie hilfe zur Milcherzeugung für die stillende Mutter.
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