Ras Hanout ist eines der beliebtesten Gewürze im Maghreb – und wird in den meisten Küchen verwendet, was ihm einen köstlichen Geschmack verleiht. Es wird aus mehreren Gewürzen in der Anzahl von vier bis sieben zubereitet. Diese Gewürze sind: Gewürz, Ballerina, Ingwer, Zimt, schwarzer Pfeffer, Kurkuma und Rosenbusch. wo sie zusammen mahlen, um Pulver zu bekommen, Bestimmte Mengen werden vor der Reife in das Lebensmittel gelegt
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